„Ekonomia społeczna na lato”: wypoczynek ze smakiem, czyli Zakład Aktywności Zawodowej zaprasza nad Jezioro Starogrodzkie
Ekonomia społeczna to podwójny sukces. Nie dość, że dostajemy produkt lub usługę wysokiej jakości, to jeszcze wspieramy ważny społecznie cel. W województwie kujawsko-pomorskim podmiotów ekonomii społecznej mamy wiele, postanowiliśmy w ramach naszego wakacyjnego cyklu przyjrzeć się tym, które warto odwiedzić na turystycznym szlaku. A także poznać ich historię. Dziś w ramach „Ekonomii społecznej na lato” Zakład Aktywności Zawodowej w Drzonowie, czyli turystyczna atrakcja w… Chełmnie.
Nowy kierunek działania – gastronomia i noclegi
Okolice Chełmna to część regionu nie do końca odkryta, a warta polecenia na wakacyjny wypad właściwie każdemu. Wystarczy wspomnieć Park Krajobrazowy Doliny Dolnej Wisły, Zbocza Płutowskie, Górę św. Wawrzyńca, a do tego oczywiście zabytkowe, urokliwe Chełmno. Zakład Aktywności Zawodowej z siedzibą w Drzonowie w ostatnich latach intensywnie rozwija usługi gastronomiczne i noclegowe właśnie w swojej chełmińskiej części. Do naszego cyklu „Ekonomia społeczna na lato” pasuje więc idealnie.
Wszystko zaczęło się jednak od Stowarzyszenia „Ludzie-Ludziom”, które po stworzeniu Warsztatów Terapii Zajęciowej podjęło się wyzwania współtworzenia – razem z gminą Lisewo – Zakładu Aktywności Zawodowej w Drzonowie. Nowopowstały ZAZ ruszył u schyłku 2008 roku, w budynkach wygaszonej szkoły. Zaczęła się tam też działalność stolarska, papiernicza oraz rękodzielnicza, a w Zakładzie znalazły zatrudnienie osoby z niepełnosprawnością z całego powiatu chełmińskiego. Dziś w ZAZ zatrudnionych jest aż 66 pracowników, w tym 50 osób z niepełnosprawnościami.
Ogromnym wyzwaniem dla drzonowskiego ZAZ było poszerzenie oferty o przejęty ośrodek nad Jeziorem Starogrodzkim. Po kapitalnym remoncie sali głównej ośrodek „Nad Jeziorem” ruszył 21 marca 2024 roku. W święto wiosny, ale też w Światowy Dzień Osób z Zespołem Downa – ponieważ w ośrodku pracują również osoby z niepełnosprawnościami.
O krótką rozmowę poprosiliśmy dyrektorkę ZAZ w Drzonowie, KATARZYNĘ LUBAŃSKĄ:
ZAZ w Drzonowie to już prawie 18-letnia historia, ale poszerzenie portfolio o usługi rekreacyjne, gastronomiczne i noclegowe to kwestia ostatnich kilku lat. Jak Pani dzisiaj, już z pewnej perspektywy, ocenia decyzję o przejęciu ośrodka w Chełmnie?
To trudne pytanie. Na pewno jestem zadowolona z tego, że poszerzyliśmy działalność i zapewniliśmy dobre miejsca pracy dla osób tu zatrudnionych. Na tyle dobre, że naprawdę rokujące, jeśli chodzi o przyszłe zatrudnienie. Bo praca wdrażająca w produkcję kartonów, czy generalnie związana z kartonami, nie dawała zbyt dużej możliwości zatrudnienia na otwartym rynku. Natomiast praca tutaj – sprzątnie, przygotowywanie posiłków, pomoc kuchenna – to zajęcia, które dają zdecydowanie większe możliwości przygotowania i do pracy zawodowej, i do życia w ogóle. Taka forma rehabilitacji zawodowej jest więc bardzo dobrze przeze mnie oceniana.
A sama działalność? To specyficzna branża.
To działalność bardzo wymagająca, przede wszystkim dlatego, że chodzi o bezpośrednie usługi dla ludzi. Pracy jest więc znacznie więcej, a do tego jest ona i bardziej wymagająca, i bardziej odpowiedzialna, i - co tu dużo mówić – również bardziej stresująca dla nas wszystkich. Na pewno bardziej niż spokojna praca przy produkcji kartonów.
Ale zamierzają Państwo w przyszłości kontynuować ten kierunek?
Oczywiście, zwłaszcza, że zaangażowane zostały już przecież środki na tę działalność. Zamierzamy rozwijać ten zakład, co więcej, w następnym roku działalność ma być nawet poszerzona o trzecią jednostkę. Takie przynajmniej mamy plany.
To będzie również jednostka związana z turystyką i rekreacją?
Tak, podobna branża jak w tej chwili, czyli zarówno noclegi, jak i gastronomia.
Kim są główni odbiorcy Państwa oferty? To raczej grupy zorganizowane czy prywatni goście?
Bardzo różnie. Nie przesadzę chyba, jeśli powiem, że dysponujemy dzisiaj największą salą w Chełmnie, jeżeli chodzi organizację imprez. Są tu więc bardzo różne imprezy okolicznościowe – urodziny, wesela czy stypy. Późną wiosną i latem zdarzają się też oczywiście grupy zorganizowane.
Prowadzi Pani ZAZ, czyli podmiot ekonomii społecznej, w dwóch oddalonych od siebie lokalizacjach. Oba zespoły – ten z Drzonowa i ten z Chełmna - w jakiś sposób współpracują?
Przede wszystkim to jest jeden zakład, jeden jest na przykład wydział administracyjno-księgowy. Oczywiście jeżeli chodzi o obsługę i osoby z niepełnosprawnościami, to są one podzielone na dwa zespoły. Czasami jedna jednostka musi wspierać drugą, ale to nie zdarza się często. Przesuwanie osób z niepełnosprawnościami na inne stanowiska po prostu się nie sprawdza - jeśli takie osoby zaadoptują się na swoim stanowisku, to ciężko im potem wejść w inny proces pracy.
Atrakcją ośrodka jest też restauracja „Trygiel i Patyny” - już sama nazwa sugeruje nawiązanie do regionu. Używają państwo lokalnych produktów czy lokalnych przepisów?
„Trygiel i Patyny” to nowa nazwa naszej restauracji – funkcjonująca od tego roku. Staramy się wprowadzać elementy regionalne, przede wszystkim korzystać ze sprawdzonych lokalnych produktów. To dobry kierunek.
Rozwijacie też same usługi – jak na przykład menu plażowe i możliwość zamawiania dań czy deserów z plaży...
Zgadza się, choć to akurat wyszło z pewnej konieczności. Dzierżawca punktu gastronomicznego zrezygnował, a nie mogliśmy przecież zostawić gości naszego ośrodka bez możliwości skorzystania z usług gastronomicznych na plaży.
Dziękujemy za rozmowę i życzymy udanego sezonu.
Co oferuje ZAZ w Chełmnie, a co w Drzonowie?
Oferta Zakładu Aktywności Zawodowej w części chełmińskiej to m.in.:
- gastronomia i noclegi: restauracja na 100 osób i 49 miejsc noclegowych
- turystyka (pole namiotowe, możliwość organizacji grilla lub ogniska, karawaning).
- możliwość organizowania na terenie ośrodka szkoleń, warsztatów, konferencji
- możliwość organizowania różnego typu imprez okolicznościowych
- infrastruktura zewnętrzna dla dzieci i dorosłych (plaża nad jeziorem).
Poza tym w ZAZ, już w samym Drzonowie, działają również pracownia wyrobów z papieru i tektury (m.in. produkcja kartonów) i dział wytwórczo-usługowy (m.in. prace ogrodowe, utrzymanie czystości wokół nieruchomości).
Adres, numer telefonu, serwis online
Nad Jeziorem
ul. gen. Jastrzębskiego 5,
86-200 Chełmno
telefon: 56 686 30 67
https://zazdrzonowo.pl
Siedziba w Drzonowie
Drzonowo 42, 86-230 Lisewo
Tel. (56) 675-89-28
Z Bydgoszczy do ośrodka „Nad Jeziorem” jest ok. 45 km, z Torunia – ok. 49 km.
